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【洪江美食】春日食鲜!舌尖上的野菜大餐

来源:市融媒体中心 作者: 黄舞 梁孝亮 倪自芳 编辑:唐艺芬 2025-03-25 12:33:29

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蒿菜饭|把春天揉进米香里


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现摘嫩蒿芽

腊肉丁、香干丁煸香 

再与糯米一同煮食


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揭盖刹那清香扑鼻

糯米粒裹着蒿菜香


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拌一勺猪油

撒金黄锅巴碎

这便是小时候

围坐在灶边的幸福记忆


蕨菜腊肉|山珍与时间的共舞


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山野现采

紫蕨勾着琥珀色卷

烟熏腊肉煸出透亮油花

野山椒在铁锅里爆出辛香

脆嫩的蕨梗吸饱腊味精华

夹一筷子送进嘴里

仿佛嚼碎了整个春天


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庭院内老香樟抽新芽

土巴碗盛着山野馈赠

来洪江

山野拾一抹春色

与您一起品尝限定的春之味


审核:邱曦  终审:蒋耀南

来源:市融媒体中心

作者: 黄舞 梁孝亮 倪自芳

编辑:唐艺芬

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