为推动地方餐饮业的发展，提升本地厨师的烹饪技能，弘扬具有地域特色的湘菜文化，11月12日至15日，湖南省餐协副会长黄惠明在我市沅河镇沅城村，开展了一场别开生面的地方特色湘菜挖掘及本地厨师培训活动。
在培训环节，黄惠明不仅向厨师们传授了烹饪技巧，还详细解读了湘菜的独特魅力与文化内涵。他指出，烹饪不仅仅是技艺的传承，更是文化的传承。在制作湘菜的过程中，要注重食材的选择与搭配，保留食材的原味，同时要进一步挖掘本地食材的特点，将有助于打造具有沅城特色的湘菜品牌。
在实操现场，黄惠明与本地厨师们互动频繁，气氛热烈。他们共同探讨湘菜的烹饪技艺和文化内涵，分享各自的经验和心得。通过黄大师的指导，许多厨师表示收获颇丰，对自己的烹饪技能有了更进一步的提升。
“今天非常感谢湘菜大师黄惠明先生，来我家手把手教我们烹饪技艺，通过他指导，我们的技艺有了很大的进步。”当地餐饮从业人员说道。
审核：邱曦 终审：蒋耀南
来源：市融媒体中心
作者：杨振铎 通讯员：罗洁
编辑：朱彦星
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